Русский вкус из Подмосковья

13 Октября 2014 701

что он собрал лучших производителей экологической продукции, выращенной в московском регионе. Также на площадке сельхоз-ярмарки были представлены рестораны из Москвы и торговые предприятия, которые сотрудничают с поставщиками из Подмосковья.

Почётная миссия открывать фестиваль была поручена советнику губернатора Московской области по вопросам культуры, туризма и спорта Игорю Чайке. После открытия в тот же день было открыто заседание Российского продуктового форума, который также посетил Игорь Юрьевич. На нём при участии министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Дмитрия Степаненко, представителей торговых сетей, обсуждались точки роста агропромышленных и фермерских хозяйств.

"Русский вкус" – первый международный гастрономический фестиваль Подмосковья, который состоялся 11 и 12 октября в Крокус-Экспо. В основе концепции фестиваля - идеология международной эко-гастрономической организации Slow Food International (www.slowfood.com), уже более 25 лет поддерживающей фермерство и местные продукты по всему миру. В центре фестиваля — мастер-классы от российских и международных шефов, звёзд из разряда Star-Chefs, обладателей многочисленных звезд Мишлен, которые будут готовить из продуктов, предоставленных фермерами Подмосковья. На фестивале состоялись международные мастер-классы от поваров из Дании, Франции, Дании, Эстонии, Финляндии, Японии. У посетителей в эти дни представилась уникальная возможность научиться готовить гастрономические блюда по национальной рецептуре.

Фестиваль собрал много посетителей. Для детей были организованы интересные развлекательные программы и развёрнут контактный зоопарк со зверями, проживающими на фермах. Посетители пробовали и приобретали много вкусностей, от богородского пряника и мёда до сыров и парного мяса, из которого тут же можно было заказать приготовление вкусных блюд.

Жанна Ованесова, фото автора