19 Августа Понедельник
+ 17,2 C, Пасмурно

Самая полезная рыба в мире обитает в Сибири

24 Января 2019 261

Боганидского гольца, который обитает в озерах Сибири, ученые назвали самой полезной рыбой в мире.

Фото: IStock

Исследователи Сибирского федерального университета и Института биофизики Сибирского отделения РАН выяснили, что боганидский голец является лидером среди всех видов рыб по уровню содержания омега-3 кислот. Этот показатель у «сибиряка» достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем, утверждают ученые. В Росрыболовстве к научным исследованиям отнеслись очень серьезно. В ведомстве выразили сожаление, что гольцы массовому потреблению недоступны ввиду того, что их слишком мало. И посоветовали обратить внимание на сардины иваси. Этот вид рыбы незначительно уступает гольцам по содержанию омега-3 кислот.