19 Августа Понедельник
+ 17,2 C, Пасмурно

Западная диета повышает риск получения инфекции

27 Января 2019 201

Рацион, в котором высокое содержание жиров и низкое - клетчатки, может привести к риску получения заболеваний пищевого происхождения.

Фото: pxhere.com

Тесты показали, что потребление продуктов из Западной диеты влияло на состав микрофлоры, что повышало риск заражения листериозом, который может приводить к летальному исходу. Это особо опасно для людей с ослабленным иммунитетом. Сотрудники Университета в Корке оценили влияние рациона на вероятность развития и протекание инфекций, передают зарубежные СМИ. Подопытных грызунов держали на диете с низким уровнем жира, на диете с высоким уровнем жира или на обычном корме. Потом грызунов заразили, а через трое суток усыпили. Образцы печени, тонкого кишечника исследовали, чтобы увидеть реакцию тела на диету и инфекцию. Оказалось, соблюдение Западной диеты, даже столь короткое время, влияло и на иммунную систему, и на состав микрофлоры. Также наблюдалась повышенная экспрессия особых генов (повышало риск развития ожирения). В целом изменения в работе клеток желудочно-кишечного тракта и изменения в микрофлоре усиливали развитие инфекции.